Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Меню приготавливаемых блюд
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
Неделя: 1
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток Ягодка 200
Итого за Завтрак 2
Обед
Икра кабачковая пром.производства
130
4,67
4
23,26
157,7
883
25
200
355
1,32
0,09
6,08
7
8,67
20,26
52,19
98,7
79,8
336,2
808
483
100
100
0,06
0,06
7,42
7,42
30,6
30,6
930
30
0,36
4
2,22
29,1
813
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Плов со свининой
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Пряник (порц.)
Кисломолочный напиток
Итого за Полдник
Итого за день
150
10
160
150
20
520
4,63
1,3
11,58
0,35
1,7
19,92
1
1
19
13,58
7,81
31,34
7,6
8,5
71,05
81,2
40
280,7
79,5
51,8
562,3
1 049
943
444,01
932,01
1 147
50
150
200
1 175
1,9
4,35
6,25
32,31
1
4
5
35
12,8
6
18,8
149,46
80,4
75,8
156,2
1085,3
1 192
1 604
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
Неделя: 1
11
13
(лист 2)
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
2,38
3
14,45
92,3
1 153
25
200
355
3,49
3
6
73,9
59,9
226,1
810
828
5,87
8,57
10,97
33,99
100
100
0,4
0,4
9,8
9,8
47
47
976,03
30
0,44
3
2,6
34,8
20,02
150
1,59
4
11,26
89,2
1 030,06
60
110
150
20
20
540
8,06
2,43
0,12
1,62
1,7
15,96
6
6
1
20
3,13
19,93
17,91
9,76
8,5
73,09
99,6
154
74,3
48,4
51,8
552,1
1 076
995
912
894,01
1 147
60
7,29
5
7,55
133,8
769
10
150
220
1 215
0,2
0,08
7,57
29,8
1
1,34
12
20,89
137,77
10,9
45,2
189,9
1015,1
904
971
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Суп молочный с макаронными
изделиями
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
Свекла отварная с маслом
растительным_@ (январь-март)
Рассольник ленинградский со
сметаной и мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Запеканка (сырники) из творога с
морковью
Соус молочный (сладкий)
Чай ягодный
Итого за Полдник
Итого за день
6
32
(лист 3)
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
Неделя: 1
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Кукуруза консервированная
Суп картофельный с крупой с мясом
кур_@
Котлета Домашняя_@
Соус молочный (для подачи к блюду)
130
3,6
5
17,03
156
1 111
25
200
355
1,32
7
12
98,7
44,7
299,4
808
854,01
4,92
8,67
11,18
36,88
11,2
11,2
47,5
47,5
707
Макаронные изделия отварные с
маслом
Напиток Ягодка 200
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Печенье детское (конд изд)110
Кисель из ягод
Итого за Полдник
Итого за день
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
Неделя: 1
100
100
30
150
0,62
1,1
2
1
3,72
8,94
34,8
52,9
812
1 665
50
20
6,67
0,42
6
1
1,43
142,3
18,2
661,04
905
110
4,75
2
28,39
156
516
150
20
20
550
0,09
1,62
1,7
16,97
1
13
11,14
9,76
8,5
71,88
45,9
48,4
51,8
550,3
930
894,01
1 147
50
150
200
1 205
3,38
0,17
3,55
25,44
23,75
21,67
45,42
165,38
185
88,5
273,5
1170,7
1 141
916
4
4
29
(лист 4)
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
10,22
15,89
10,97
37,08
176,2
87,9
59,9
324
972
815
828
13,2
13,2
53,8
53,8
701,01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Омлет натуральный
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток яблочный_@
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат из свеклы отварной (январьмарт)
Суп с вермишелью и мясом кур_@
Пудинг рыбный (паровой) с маслом
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной.
Чай с лимоном
Итого за Полдник
Итого за день
120
30
200
350
8,87
1,32
8
3
10,19
11
100
100
0,05
0,05
30
0,41
2
3,89
31,4
5,01
150
50
110
150
20
20
530
1,45
6,5
2,43
0,23
1,62
1,7
14,34
1
5
6
10,46
2,88
19,93
23,1
9,76
8,5
78,52
60,5
84,4
154
96,3
48,4
51,8
526,8
1 039,02
401
995
633,02
894,01
1 147
60
20
150
230
1 210
5,48
1,7
0,07
7,25
31,83
3,08
8,5
15,2
26,78
155,58
82,3
51,8
59,9
194
1098,6
1 739
1 147
483
1
15
5
1
6
32
(лист 5)
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
Неделя: 1
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
3,29
5
12,27
156
823
25
200
355
3,49
0,1
6,88
3
8,57
16
36,84
73,9
60,2
290,1
810
971
100
100
0,4
0,4
9,8
9,8
47
47
976,03
30
150
0,29
2,27
3
4
2,48
10,41
38,4
88,5
817
1 021,05
30,88
1,35
19,22
9,76
8,5
82,6
282,2
20,6
90,5
48,4
51,8
620,4
1 100
600
705
894,01
1 147
170,48
8,23
178,71
307,95
115,9
44,9
160,8
1118,3
677,08
828
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай ягодный
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
Маринад овощной
Борщ с
капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур_@
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Слойка с клубникой ®
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
140
20
150
20
20
530
11,12
0,34
0,51
1,62
1,7
17,85
16
2
60
150
210
1 195
5,02
5
5,02
30,15
5
39
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
Неделя: 2
8
1
26
(лист 6)
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
5,92
7
20,59
133,7
235,05
25
200
355
3,49
3
10
73,9
59,9
267,5
810
828
9,41
8,57
10,97
40,13
100
100
0,4
0,4
9,8
9,8
47
47
976,03
30
150
0,93
3,33
1,95
9,45
12
94,8
811
1 015,04
50
110
150
20
20
530
7,56
2,96
0,12
1,62
1,7
18,22
1
12
5,25
18,7
17,91
9,76
8,5
71,52
119,6
125,4
74,3
48,4
51,8
526,3
907
1 032
912
894,01
1 147
50
150
200
1 185
3,38
4,35
7,73
35,76
4
4
8
30
23,75
6
29,75
151,2
185
79,5
264,5
1105,3
1 141
914
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
Горошек зеленый консервированный
Суп-лапша на курином бульоне с
мясом кур
Тефтели мясные с луком
Каша гречневая вязкая.
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Печенье детское (конд изд)110
Кисломолочный продукт
Итого за Полдник
Итого за день
3
5
3
(лист 7)
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
Неделя: 2
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
4,88
5
26,72
171,1
853
30
200
360
1,32
3
8
87,9
44,7
303,7
815
854,01
6,2
15,89
11,18
53,79
11,2
11,2
47,5
47,5
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Икра кабачковая пром.производства
Щи из свежей капусты с картофелем,
сметаной и мясом кур_@
100
100
30
0,36
4
2,22
29,1
813
150
1,24
4
6,06
63,2
124,06
19
18,2
18,27
9,76
8,5
63,01
290,3
76,3
48,4
51,8
559,1
893,01
928
894,01
1 147
9,6
12
21,6
149,6
94,6
47,9
142,5
1052,8
226
1 188
Жаркое по-домашнему
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Лапшевник с творогом
Чай с сахаром
Итого за Полдник
Итого за день
160
150
20
20
530
10,58
0,26
1,62
1,7
15,76
1
28
50
150
200
1 190
4,63
4
4,63
26,59
4
40
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
Неделя: 2
(лист 8)
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
5,97
7
27,9
176,1
848
25
200
355
3,49
0,06
9,52
3
8,57
15,16
51,63
73,9
59,9
309,9
810
686
100
100
0,34
0,34
12,81
12,81
60,3
60,3
705
30
0,28
2
4,33
23,9
814
150
160
7,51
13,06
4
8
11,11
28,25
115,3
258
181
910
10
150
20
20
540
0,17
0,23
1,7
1,62
24,57
1
0,68
23,1
8,5
9,76
85,73
10,3
96,3
51,8
48,4
604
600
633,02
1 147
894,01
60
15
150
225
1 220
1,13
1,28
3
3
29
62,1
38,9
44,9
145,9
1120,1
14 505
1 147
828
2,41
36,84
6,53
6,38
8,23
21,14
171,31
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша (пшено,рис) жидкая молочная
с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с лимоном_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
Икра овощная морковная (январьмарт)
Уха с крупой (перловой, пшенной)
Запеканка картофельная с
печенью_@
Соус сметанный
Компот из яблок и ягод
Хлеб ржаной.
Хлеб пшеничный.
Итого за Обед
Полдник
Овощи тушеные
Хлеб ржаной.
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
10
1
16
(лист 9)
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
Неделя: 2
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
130
6,26
5
20,82
154,7
851
25
200
355
1,32
1,36
8,94
7
1
13
8,67
16
45,49
98,7
88,1
341,5
808
854
100
100
0,05
0,05
13,2
13,2
53,8
53,8
701,01
30
0,55
3
8,93
62,4
1 154,01
150
1,73
2
14,19
82
1 033,01
4
6
5,12
19,93
11,14
9,76
8,5
77,57
72,8
154
45,9
48,4
51,8
517,3
1 197
995
930
894,01
1 147
10,67
2,54
21,67
34,88
171,14
105,5
10,4
88,5
204,4
1117
1 066,01
984
916
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток яблочный_@
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат из отварного картофеля,
соленого огурца и горошка (январьмарт)
Свекольник со сметаной и мясом
кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Напиток Ягодка 200
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Сырники_@
Соус ягодный
Кисель из ягод
Итого за Полдник
Итого за день
50
110
150
20
20
530
4,58
2,43
0,09
1,62
1,7
12,7
70
20
150
240
1 225
4,9
0,01
0,17
5,08
26,77
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
Неделя: 2
1
16
4
4
33
(лист 10)
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша овсяная Геркулес жидкая
молочная с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат Бурячок (январь-март)
Суп картофельный с мясными
фрикадельками_@
Тефтели из мяса птицы с рисом
Макаронные изделия отварные с
маслом
Соус молочный (для подачи к блюду)
130
4,37
6
18,71
143,9
850
25
200
355
3,49
4,84
12,7
3
6
15
8,57
14,38
41,66
73,9
152
369,8
810
1 110
11,2
11,2
47,5
47,5
707
Компот из ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
Ватрушка с повидлом
Чай с молоком
Итого за Полдник
Итого за день
Итого за период
Среднее значение за период
100
100
30
150
0,33
1,29
5
2
1,66
9,87
48,8
59,3
999
89
50
110
8,48
4,75
7
2
6,86
28,39
127,4
156
1 085,01
516
20
0,42
1
1,43
18,2
905
150
20
20
550
0,11
1,62
1,7
18,7
1
18
14,3
9,76
8,5
80,77
58,8
48,4
51,8
568,7
917,02
894,01
1 147
50
150
200
1 205
12 025
1 202,5
3,15
1,02
4,17
35,57
311,06
31,1
3
1
4
37
336
33,6
33,3
12
45,3
178,93
1738,32
173,8
173,5
66
239,5
1225,5
11108,7
1110,9
938
854
Составил __________________ Субботина Елена Николаевна
Утвердил __________________
